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Hygienemanagement – Betriebs- und Personalhygiene, HACCP

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Wann23. Apr. 2018
09:00 Uhr
WoQuality Austria - Trainings, Zertifizierungs und Begutachtungs GmbH Zelinkagasse 10/3 1010 Wien
  • Betriebs- und Personalhygiene: praktische Umsetzung
  • Bauliche Voraussetzungen
  • Reinigung und Desinfektion
  • Schädlingsbekämpfung
  • HACCP gemäß Codex Alimentarius – Methoden und Werkzeuge

Projektarbeit: Zwischen den Lehrgangsblöcken LBPH und LMS ist eine Projektarbeit zu erstellen. Diese umfasst wesentliche Teile eines Lebensmittelsicherheitskonzeptes und ist Voraussetzung für den erfolgreichen Abschluss des Lehrgangs sowie die Prüfung.

Näheres hier:


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